Trädgårdens bufféer

Buffé1

• Sparris och Västerbottenspaj
• Pepparbakad lax med dillyoghurt
• Rostad potatis med ruccola och oliver i citronvinägrett
• Uppvispad körsbärspannacotta med saltade nötter
• Bröd och smör

Buffé 2

• Pirog fylld med fetaost och spenat
• Caesarsallad
• Örtstekt kycklingfilé
• Kardemummabulle toppad med vaniljkräm
• Bröd och smör

Buffé 3 Vegan

• Rostad tomatsoppa med örtolja
• Curryrostad blomkål med thainidipp
• Bulgur med broccoli
• Vispad chokladpannacotta med pistagenötter
• Bröd och smör

Buffé 265kr, beräknat på minst 10 personer, under 10 personer extra debitering (på porslinsfat tillkommer en returkostnad)

Buffé 4

• Smördegspizza ”Blanco” med kantareller, prästost och picklad rödlök
• Pocherat ägg med rökta räkor och krondillmajonnäs
• Mix sallad med fänkål och rödbetor
• Rökt lax
• Krämig potatissallad med rostade jordärtskockor
• Äppelkaka med kardemumma och vaniljkräm
• Bröd och smör

Buffé 5

• Potatiswraps med ruccola och mozzarella
• Öjebyröra (kräftskagen, kummin och västerbottensost) på filmjölksbröd
• Harisakryddad kycklinglårfilé
• Krämig pastasallad med vitlök och parmesan
• Mix sallad med rostade pumpafrön
• Brownie med gräddkola
• Bröd och smör

Buffé 6 

• Halv avokado med sotad tonfisk, koriander och jalapeñoskräm
• Litet smörrebröd med viltköttbullar, rödbetssallad, baconcrisp och saltgurka
• Rostbiff med curryremoulad
• Potatisfrittata med ruccola och tomat
• Brieost med balsamicovinäger och jordgubbe
• Morotskaka med limefrosting
• Bröd och smör

Buffé 7, Vegan 

• Citron och chilimarinerade kronärtskockor
• Pizza ”Blanco” med rostad paprika och ruccola
• Krämig potatissallad med örter och kapris
• Grillad aubergine med BBQ – sås och riven vegansk fetaost
• Grönkålssallad med äpple och granatäpple
• Chokladmousse med hallon
• Bröd och smör

Specialkost och allergier

Vi kan erbjuda vissa glutenfria alternativ till bröd och bakverk. De flesta mejeriprodukter vi köper in är laktosfritt och därmed är de meste vi levererar laktosfritt. Vi kan däremot inte utesluta något ur en redan planerad eller tillagat inslag från menyn, men självklart informerar vi om allt innehåll om du frågar.

Dessvärre kan vi inte ta hänsyn till luftburen allergi eftersom vi hanterar många olika livsmedel i köket. Inte heller kan vi tillmötesgå avvikelser av speciella dieter eller livsstilsval.