Sallader
Grunden i salladerna: Isberg, roman, ruccola, babyspenat, hyvlade morötter, spetskål, tomater & gurka. Serveras med hembakat bröd, smör & dressing.
Om ni vill ha salladen på porslinstallrik tillkommer 10kr per kuvert.
Vegetariska och Vegansallader
Chèvre chaud (Getost)
Rostade och råhyvlade betor med valnötter, honung, jordgubbar samt balsamvinägrett (laktosfri, utan krutonger glutenfri)
109kr
Grönkålssallad med polentastekt fetaost
Rivet äpple, rostad blomkål, senapsfrön, kålrabbi, frömix samt senapsvinägrett (laktos & glutenfri)
109kr
Quinoasallad med avokado
Gemsallad, rostad paprika, kokt ägg, sparris, rostad broccoli (laktos & glutenfri)
109kr
Vegansk asiatisk sallad med sojakaramelliserad tofu
Böngroddar, sockerärtor, vårlök, grönsaksstavar, picklad chili, mynta, koriander, thaibasilika och sötstark sojadressing (laktosfri, glutenfri utan soja))
109kr
Vegansallad med sotad tunnskuren tofu och avokado
Gurka, edamamebönor, papaya, rostade sesamfrön, rostade cashewnötter och ponzudressing (laktosfri & glutenfri utan sojadressing)
109kr
Vegansallad med friterad tofu
Avokado, mango, edamamebönor, sötpotatis, haricotverts, jordgubbar, picklad rödkål samt balsamvinägrett (lakost & glutenfri)
109kr
Fisk och skaldjussallader
Quinoasallad med chilimarinerade räkor
gemsallad, rostad paprika, kokt ägg, sparris, rostad broccoli (laktos & glutenfri)
109kr
Rökt lax och kräftstjärtsallad
västerbottensost, sparris, rädisor, hyvlad broccoli, sparris, citron, krossade krutonger samt dillmajonnäs (laktosfri & glutenfi utan krutonger)
109kr
Miso och dijonsotad lax
avokado, nudlar, picklad rödlök, rostad pak choy, kimchi, lime, koriander samt limedressing (Laktosfri)
109kr
Caesarsallad med sotad lax
romansallad, bacon, krutonger, hyvlad parmesan reggiano samr caesardressing (laktosfri & glutenfri utan krutonger)
109kr
Asiatisk nudelsallad med sotad lax
böngroddar, sockerärtor, vårlök, grönsaksstavar, picklad chili, mynta, koriander, thaibasilika samt sötstark sojadressing (laktosfri & glutenfri utan soja)
109kr
Räksallad
Quinoa, edamamebönor, kokt ägg, kålrabbi, kokta gulbetor, blanchead broccoli, rädisor, citron, dill samt Rhode Islandsdressing (laktosfri & glutefri)
109kr
Gravlax med räkor och sparris
ärtor, kokt ägg, lagrad cheddarost, picklad rödlök, färskpotatis, citron, dill samt sparrisemulision ( laktosfri utan cheddarost & glutefri)
109kr
Sotad laxsashimi
gurka, edamamebönor, papaya, avokado, rostade sesamfrön, rostade cashewnötter samt ponzudressing (laktosfri & glutenfri utan sojadressingen)
109kr
Kycklingsallader
Caesarsallad med kycklingfilé
romasallad, bacon, krutonger, hyvlad parmesan reggiano samt caesardressing (laktosfri & glutenfri utan krutonger)
109kr
Grekisk sallad med kycklingspett
tomater, fetaost, gurka. oliver, rödlök, olivolja, oregano samt yoghurtdressing (glutenfri)
109kr
Couscoussallad med sotad kycklingfilé
dragon, chalottenlök, babyspenat, bladpersilja, rädisor, picklad blomkål, blancherad broccoli, hyvlad parmesan, polkabetor samt parmesanmajonnäs med rostad svartpeppar (laktosfri)
109kr
Asiatisk nudelsallad med sotad kyckling
böngroddar, sockerärtor, vårlök, grönsaksstavar, picklad chili, mynta, koriander, thaibasilika samt sötstark sojadressing (laktosfri & glutenfri utan soja)
109kr
Pankofriterd kyckling
nudlar, rostade cashewnötter, teriyakirostad pak choy, edamamebönor, vårlök samt lime och sojadressing (laktosfri)
109kr