Buffé

Vardagar minsta beställning för 10 personer, lördagar minsta beställning för 30 personer

Buffépris per person: 220 kr inkl moms 

Buffé1

  • Västerbottenskrustad toppad med forellrom
  • Kycklingfilé med apelsiglace och chili
  • Krämig potatissallad med kapris och grönkål
  • Äpple och kardemummakaka med vaniljkräm
  • Bröd och smör

Buffé 2

  • Tomat och mozzarellacocktail med jordgubbar, basilika och honungsvinägrett
  • Pastasallad med baconcrisp, caesardressing och riven parmesan reggiano
  • Sotad kycklingfilé
  • Amarettopannacotta med hallon och riven vit choklad
  • Bröd och smör

Buffé 3 Vegan

  • Gazpacho med veganfetaost
  • Sojabakad portabello fylld med linstartar
  • Krämig potatissallad med picklad rödlök
  • Vegansk apelsintryffel
  • Bröd och smör

Buffépris per person: 300 kr inkl moms

Buffé 4

  • Paj på smördeg med karamelliserad lök, tomater och sardeller
  • Hummus
  • Thabbouleh
  • Fetaostsallad med melon, granatäpple och mynta
  • Kryddig kycklinglårfilé med labneh
  • Päron och ingefärspaj med vaniljfärskost
  • Bröd och smör

Buffé 5

  • Skagencanapé på filmjölksbröd
  • Grekisk sallad med riven fetaost
  • Smashed potatis
  • Rökt laxspett
  • Brieost med päronmarmelad
  • Chokladmousse med dulce de lech och hallon
  • Bröd och smör

Buffé 6 

  • Rostade betor med chévre, honung och valnötter
  • Smördegspizza med rimmade tomater, serranoskinka, parmesan och pesto
  • Rotfrukter och potatissallad
  • Kallrökt lax i salladsblad med pepparrotsmajonnäs och picklad lök
  • Pastrami med saltgurka
  • Chokladtryffel med apelsinsmak
  • Bröd och smör

Buffé 7, Vegan 

  • Kimchi med chilijordnötter
  • Frasig pizza med riven veganfetaost, rimmade tomater och oliver
  • Potatissallad med broccoli, äpple och picklad rödlök
  • BBQ – Kryddad tempeh och grönskasspett
  • Kronärtskocka fylld med en kräm på tångkaviar
  • Vegansk chokladmousse med hallon
  • Bröd och smör

Specialkost och allergier

Vi kan erbjuda vissa glutenfria alternativ till bröd och bakverk. De flesta mejeriprodukter vi köper in är laktosfritt och därmed är de meste vi levererar laktosfritt. Vi kan däremot inte utesluta något ur en redan planerad eller tillagat inslag från menyn, men självklart informerar vi om allt innehåll om du frågar.

Dessvärre kan vi inte ta hänsyn till luftburen allergi eftersom vi hanterar många olika livsmedel i köket. Inte heller kan vi tillmötesgå avvikelser av speciella dieter eller livsstilsval.